Padellino

"Il nostro Padellino"
Tagliato in otto spicchi, ideale per la condivisione
Tutte le basi sono preparate con grani evolutivi integrali

Delicato

(tartare di Fassona, cipolla marinata in aceto di lampone, olio all’aglio, burro di arachidi) (1-5)
22

La Regina

(pomodoro Petrilli, fior di latte, bufala, basilico) (1-7)
15

Zibello Bello

(stracciatella di burrata, culatello di Zibello) (1-7)
25

Mortacchiosa

(mortadella Renzini, stracciatella di burrata, pesto di pistacchio, granella di pistacchio) (1-7-8)
18

L’Acciuga

(pomodoro biologico Petrilli, stracciatella di burrata, acciughe del Cantabrico selezione Oro, emulsione al prezzemolo) (1-4-7)
24

Mela “Insana”

(stracciatella di burrata, pomodoro Petrilli, cotto alla brace Renzini, melanzana fritta, parmigiano reggiano, emulsione al basilico) (1-7)
22

Delizia

(stracciatella di burrata, asparago spadellato, tartare di gambero rosso) (1-2-7)
26

Padellino Surprise

(a discrezione dello chef)
20
in caso di intolleranze o allergie chiedere al personale di sala