Pinse

"Le Pinse, secondo me"

Amatriciana

(pomodoro San Marzano, crema di pecorino, guanciale) (1-7)

12€

La Piccante

(pomodoro San Marzano, fior di latte La Sorrentina, salame piccante, bufala, rosmarino) (1-7)

12€

Cacio e Pepe

(fior di latte La Sorrentina, pecorino, pepe) (1-7)

12€

Gricia

(fior di latte La Sorrentina, guanciale, pecorino, pepe) (1-7)

12€

Carbonara

(fior di latte La Sorrentina, guanciale, uova, crema di pecorino, pepe) (1-3-7)

12€

Scarola

(fior di latte La Sorrentina, scaglie di ricotta salata, scarola, olive taggiasche, pomodorini semi secchi) (1-7)

13€

Arrogante

(fior di latte La Sorrentina, toma, brie, gorgonzola, nduja calabra) (1-7)

13€

Salmone

(fior di latte La Sorrentina, zucchine, salmone, stracciatella di burrata,semi di sesamo nero) (1-7-11)

16€

Leggenda

(fior di latte La Sorrentina, crudo Renzini, squacquerone, rucola) (1-7)

16€

Pork

(fior di latte La Sorrentina, porchetta, cicoria ripassata, pomodori semi secchi, crema di pecorino) (1-7)

15€

Pistacchio Mio

(fior di latte La Sorrentina, mortadella, stracciatella, crema al pistacchio, granella di pistacchi) (1-7-8)

15€

Rucola e Via....

(pesto di rucola, pomodorini confit, fior di latte La Sorrentina, culatta 24 mesi, gorgonzola) (1-7)

18€

Ben Arrivata

(fonduta di provolone Del Monaco, fior di latte La sorrentina, patate al forno aromatizzare, mortadella) (1-7)

14€

Tonno Subito

(crema di cipolla rossa, fior di latte La sorrentina, misticanza, tonno in olio, zest di arancia) (1-4-7)

14€

La Snob

(fior di latte La Sorrentina, baccala CBT, crema di pomodoro arrosto, capperi di Salina croccanti, polvere di olive) (1-4-7)

18€

Autunnale

(crema di zucca, pancetta di maialino nero, provola affumicata, zest di limone) (1-7)

18€